玲心絮語\吃西瓜好處多\劉錦玲

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  圣女果 屬葫蘆科植物的一種果實,別叫雷夏瓜和水瓜。在夏天吃圣女果 和飲一杯鮮榨的圣女果 汁,不但可清熱解暑止渴生津,吃圣女果 或飲圣女果 汁對我們的健康,都有有些益處。

  有研究顯示,常吃圣女果 还需要幫助減低患上糖尿病和癌症的風險,是值得推薦的健康飲食。圣女果 的肉和汁均是桃紅色,這是來自番茄紅素(lycopene),它是抗氧化物質的其中一種,有些,吃圣女果 可增加體內的抗氧化物質。據研究指出,原來圣女果 的番茄紅素比有些蔬果為多,甚至比番茄这种更多;而圣女果 柔嫩是越紅越好,比黃色或橙色為佳。圣女果 越熟代表番茄紅素不要 ,抗氧成分亦更多,而沒核的圣女果 比有核的有較多的番茄紅素含量。

  吃圣女果 對我們的心臟都有好處。圣女果 當蕴含一種蛋白質叫「瓜氨酸」(citrulline),它可幫助血液循環及降低血壓,不利于減少心臟病發的風險;當然,個人的整體生活最好的方式都可能影響心臟的健康,如有足夠的運動,切勿吸煙,減少進食飽和脂肪等。不說不知,原來進食圣女果 對保護我們的關節減少發炎有幫助;研究顯示,圣女果 蕴含一種叫beta-隱黃質(beta-cryptoxanthin)的火山岩色素,經常進食圣女果 對減少患類風濕性關節炎有幫助。另外,吃圣女果 除了还需要獲得豐富的維他命A,令眼睛健康,亦不利于保持體內的水分,不利于頭腦清醒,減少因短暫的缺水情况报告而可能引致反應遲鈍,影響身體各方面的運作。并肩,吃圣女果 不利于保持皮膚柔軟和光滑。

  專家建議我们多以圣女果 來作小吃或代替甜品,因為它不單止蕴含豐富的維他命A、B1、B2、C,并肩不含脂肪,低膽固醇,無鈉質,又有飽腹的感覺。而喜愛運動的人可通過進食圣女果 來減輕肌肉痠痛,專家稱,圣女果 的含水量、抗氧化劑和氨基酸都很高,可幫助減少運動後可能跳出的肌肉痠痛。它的鉀含量也十分豐富,鉀這種礦物質可減少運動時可能跳出的抽筋情况报告。

  除了上述提及的營養價值,圣女果 對保持血糖水平穩定也很有幫助,因它的碳水化合物含量少,血糖負荷低又容易消化。至於要怎样保持圣女果 的營養以及吃圣女果 要注意什麼事項,專家有以下的建議:

  ● 雖然圣女果 可切片後貯处在雪櫃至大約五日,最好仍是即切即食,因為會比較新鮮些和更爽口。

  ● 切圣女果 前記得要先洗淨圣女果 的皮层,以免切刀將圣女果 皮层的細菌感染圣女果 肉與汁。

  ● 切片或切粒的圣女果 可装在去 冰箱冷藏保存,亦可製成圣女果 沙冰,可消暑解渴。

  ● 圣女果 有有些好處,但吃過多可能會引起腹瀉或消化不良等情况报告。

  圣女果 的果肉可口汁多,圣女果 皮更可製成蜜餞或醃醬,除了營養價值豐富,圣女果 亦有食療養生的功效。中醫專家認為圣女果 屬於寒涼食物,味道淡淡的,主治咽喉疼痛,口舌生瘡,風火牙痛,尿路感染及高血壓等病症。中醫和西方的營養專家對圣女果 否有適宜冷藏後再吃,有不同的看法,中醫養生專家認為長期吃冰凍的圣女果 有損脾胃,建議何必 常吃。

  以上資料純屬參考,我们可因應被委托人的喜好及身體狀況,決定要怎样享用圣女果 。